知識介紹:女性要健康“三不缺”

    目前女性人群豆類食物攝入嚴重偏少。中國營養學會秘書長、中國疾症狀預防控制中心營養與食品安全所副所長翟鳳英介紹說：“目前中國人豆類食物還是吃得太少，平均攝入量還不足建議量的1/3。” 季節更替的時節，是女人抵抗力最弱的階段。專家建議：女性健康生活要滿足“三不缺”：別缺水、別缺覺、別缺豆！

　　“三不缺”揭秘女性健康關鍵因素

　　正所謂女人是水做的，喝水，看似很普通卻非常重要。據悉每天清水的攝入量2000ml～2500ml，才能滿足正常人體代謝所需。睡眠對於女性來說同樣重要，科學驗證最重要的睡眠時間是夜裡11點至早上5點，不同的時辰分別對應了膽、肝、肺、腎等器官。

　　缺水、缺覺是廣大女性普遍了解的，而這第三點“別缺豆”很多人就不熟悉不在意了，實際上從健康角度來說，女性也要保證一定的豆類食品攝入量。解放軍309醫院營養科前主任張晔說：“豆類不僅是優質植物蛋白、不飽和脂肪酸的良好來源，其中還富含各類營養素，比如抗氧化的大豆皂甙、植物雌激素大豆異黃酮、以及膳食纖維都有助於女性的身體健康，而且還能對乳腺增生、乳腺癌、宮頸癌等很多疾症狀起到免疫防治作用。”

 　 常喝自制豆漿，有效改善女性“缺豆”現狀

　　盡管大豆有這麼多的營養價值和保健功效，其植物雌激素也對女性健康大有裨益，但實際上女性人群對大豆價值的認識程度與水和睡眠比起來明顯不足。

　　據中國營養學會秘書長、中國疾症狀預防控制中心營養與食品安全所副所長翟鳳英介紹說：“根據此前第四次全國營養普查以及一項從1989到2009的九省市膳食營養調查的統計數據，目前中國人豆類食物攝入普遍不足，平均約為15克左右，參考《中國居民膳食指南》中50克的建議量，還不足1/3。造成這一問題的主要原因是人們長期以來的飲食習慣，以及對豆類食物價值的不了解。”這說明了中國人普遍“缺豆”的現狀。

　　而“缺豆”不僅僅意味著一些重要營養素的缺失，還有可能增加高蛋白質、高脂肪的食物攝入，進而造成肥胖以及三高等代謝類疾症狀的隱患。那麼對於快節奏的都市女性來說，有沒有便捷有效補充大豆攝取的方法呢？翟鳳英說：“對於中國人來說，可以在日常生活中下意識的多吃一些豆子、豆制品，像豆腐、豆腐腦、豆漿等都可以增加豆類攝入量，也很容易實現。”

　　而營養專家張晔則建議經常喝豆漿，每天800到1200毫升左右豆漿就可以達到《中國居民膳食指南》推薦的每日食用30至50克的大豆的標准。

　　豆漿的制作和飲用也是有講究的，一般來說，考慮到制作方式和保質期的問題，盡量不要購買街邊販賣以及超市零售的豆漿，最好的辦法還是現磨現喝，如今借助九陽豆漿機，女性消費者可以方便快捷放心的自制豆漿，不僅改善自身缺豆的現狀，還能滿足家人的營養所需，此外還可以根據自身不同的口味和體質進行DIY，做出五谷豆漿、紅棗豆漿、玉米豆漿等多種功效的花樣。  

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