知識介紹:初冬飲食要“粥”道

海參芹菜粥 增強免疫力

　　海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，肉質細嫩，易於消化，非常適合老年人和兒童，以及體質虛弱者食用。而從美容效果來看，常吃海參，可以使皮膚的皺紋減少，變得潤澤、有彈性。海參的做法很多，這是最簡單也最懶的一個方法，比較適合當早餐來吃。

溫馨提示：

　　泡發海參是很多主婦比較頭疼的問題，現在超市有很多冰櫃銷售即食海參，非常方便。

　　如果僅僅是給寶寶和老人喝，記得將海參和芹菜切得更細碎一些，可以方便他們食用。

山楂粥 瘦身消脂

　　山楂中富含的營養成分，能增加胃中的酵素，對胃中的油膩食物、脂肪具有較強的消化作用，這款山楂粥是減肥消脂的好幫手哦！

溫馨提示：

　　用大米代替糯米煮粥，口感會比較軟，沒有QQ的感覺，但是對消化功能不好的人而言，還是選擇大米好了。

薏米山修復因子芡實粥 補氣清熱

　　山修復因子有利於脾胃的消化吸收功能，也是補氣血的良修復因子美食。薏米，有清熱解毒的作用，豐富的脂肪油和維生素B1，還有氨基酸等成分，對於消炎、美容有很多好處。

溫馨提示：

　　由於薏米會抑制受精卵的成長，而且有研究說薏米有興奮子宮的作用，所以不適宜孕婦食用。

紅棗粥 補血養顏

　　紅棗粥有補血養顏的功效，長期食用還能提高人體免疫力，用來做早餐很不錯。

溫馨提示：

　　用電飯鍋來煮粥，不會擔心撲鍋的麻煩，而且在煮制過程中，還可以解放自己在廚房的烹饪時間，去做其他的家務。

　　如果用普通鍋煮粥，記得虛掩鍋蓋，放一把不銹鋼的勺子在鍋中，可以改變水的沸騰方向，從而防止撲鍋的現象。

北極蝦生菜鹹味粥 營養豐富

　　野生北極蝦營養豐富，含有大量優質的不飽和脂肪酸，對年輕女性有保持皮膚狀態平衡的美容作用；對孕產婦有明顯降低產後抑郁症的作用；對嬰幼兒有促進智力發育的作用；對中老年人有降低血壓和血脂、軟化血管、預防冠心症狀和哮喘症狀的作用。

溫馨提示：

　　水開後再倒入米飯，而不是將水和米飯同煮，這樣米粒裡外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出澱粉質，粥就會比較黏稠，而且也可以避免冷水放入米飯煮粥產生的粘鍋底的麻煩。

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