生活中容易黑色素沉澱的食物

        黑色素其實是一種蛋白質，它存在於皮膚基底層，當紫外線照射到皮膚上，會使黑色素中的酪氨酸產生變化，成為酪氨酸酶分泌至皮膚中，肌膚就會處於“自我防護”的狀態，藉由紫外線刺激麥拉寧色素，激活酪氨酸酶的活性，來保護我們的皮膚細胞。酪氨酸酶與血液中的酪氨酸反應，生成一種叫“多巴”的物質。多巴其實就是黑色素的前身，經酪氨酸氧化而成，釋放出黑色素。黑色素又經由細胞代謝的層層移動，到了肌膚表皮層，就形成了斑點。
      愛美的女生注意了生活中常見的容易黑色素沉澱的食物有：檸檬皮、白蘿卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆、柑橘、芒果等。容易沉澱黑色素的食物含有感光因子，人食用這些食物後經陽光或者其它紫外線照射，會使皮膚黑色素細胞活力增加，使得皮膚變黑或有斑點，這些食物被稱為感光食物。
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